음식감
명태-------------4냥
파---------------- 0.1냥
마늘 ------------0.02냥
간장------------0.3냥
기름------------0.04냥
사탕가루--------0.02냥
고추가루--------0.004냥
1. 손질한 명태를 길이 3, 4센치 되게 토막을 낸다. 마늘은 잘게 다지고 파는 채친다.
2. 남비에 기름, 간장, 사탕가루를 넣고 끓이다가 명태토막을 넣는다. 처음에는 센 불에서 졸이다가 불을 좀 약하게 하고 천천히 졸인다.
3. 양념장물이 거의 졸았을 때 마늘과 채친 파를 두고 고추가루를 뿌린다.
** 명태졸임을 만들 때 밑에 무우를 깔고 졸이면 타 붙지도 않고 맛도 좋다...
끝 ---- 여러분 실천해 보세요... ^_^
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코멘트 (2)
candy님 그럼 꼭 실천해 보세요...
잘 배우고 갑니다.