음식상식-- 닭알국을 끓일 때

가정육아 · #14155

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태양 · 2006-08-18 01:51:30 · 조회 405
닭알은 국물이 끓을 때 풀어 넣어야 한다. 닭알을 잘 풀어서 펄펄 끓는 국물에 넣어야 순 두부 모양의 부드러운 닭알송이가 곱게 떠온르다.그러나 덜 끓는 국물에 풀어 넣으면 닭알은 볼픔없이 흩어지고 국물은 흐리터분하며 맛도 없게 된다.  

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코멘트 (1)

해당화 · 2006-08-18 12:32:27
그렇군요... 요령을 몰라서 지금까지 실패했었는데 정말 감사합니다.

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