며칠전에 오이하고 양배추를 절엿더니 맛이 들었네요 그래서 무쳣습니다
시골에서 자란지라 이런 촌스러운 음식을 좋아하는편입니다^^
절이는방법은 아주 간단합니다 끓는물에 굵은 소금을 넣고 소금이 녹으면
오이를 넣고 살작 데쳐주세요 그다음 물이 식으면 다시 오이를 넣고
양배추는 4분에 1정도로 짤라서 같이 넣어주어서 무거운거로 눌러주면
됩니다 며칠정도 지나면 오이색갈이 노릇하게 변하게되면 꺼내서
여러가지 양념을 두고 무쳐먹으면 맛있지요 절일때 당근 매운 고추도
같이 넣어서 절여도 됩니다
절인오이하고 절인양배추랑 같이 무쳐도 맛있지만 전 다로 무쳤어요
오이는 고추장을 넣고 무쳐야맛있고 양배추는 그냥 고추가루를 넣고
무쳐야 맛있는듯합니다 참고로 하세요
시골에서 자란지라 이런 촌스러운 음식을 좋아하는편입니다^^
절이는방법은 아주 간단합니다 끓는물에 굵은 소금을 넣고 소금이 녹으면
오이를 넣고 살작 데쳐주세요 그다음 물이 식으면 다시 오이를 넣고
양배추는 4분에 1정도로 짤라서 같이 넣어주어서 무거운거로 눌러주면
됩니다 며칠정도 지나면 오이색갈이 노릇하게 변하게되면 꺼내서
여러가지 양념을 두고 무쳐먹으면 맛있지요 절일때 당근 매운 고추도
같이 넣어서 절여도 됩니다
절인오이하고 절인양배추랑 같이 무쳐도 맛있지만 전 다로 무쳤어요
오이는 고추장을 넣고 무쳐야맛있고 양배추는 그냥 고추가루를 넣고
무쳐야 맛있는듯합니다 참고로 하세요
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코멘트 (11)
촌스럽기는요.영 맛잇어 보여요.ㅎㅎㅎ
meimei님정말로 료리하시는걸 즐기시는같네요..
전 당초에 게을러서 ㅎㅎㅎㅎ
뭐 절이구어쩌구 생각두 못합니다~~
어느남자데려갈려는지 정말 복이 터지겠네요~~
向日葵님 맛있게 봐주셔서 감사요
님 조금 부지런피워봣어요^^복까지는터지는거아니구요 요런
촌스런음식은 많이 먹게될겁니다 ㅋ
님 조금 부지런피워봣어요^^복까지는터지는거아니구요 요런 촌스런음식은 많이 먹게될겁니다 ㅋ
촌스럽긴....넘 좋은걸 올려주셔서 고맙기만하는데요....^^나두 한번 오이랑 저렇게 절궈서 해먹어봐야겠슴니다....ㅎㅎㅎ
사계절님 땡큐 한번 시도해보세요 밑반찬에 좋을리라 생각합니다 ㅋㅋㅋ
넘 먹음직하네요 밥하고 먹으면 넘 맛잇을꺼 같아요
님이 절이는 방법 넘 정통적이예요.
울엄마두 잘못햇다가 인차 곰팽이가 끼고해서
외할매한테 물어보군하던 기억이 잇는데..
내가 절구면 아마 직접 소금가루를 뿌려 절궛을건데....
궁금한것 잇는데 백가지요리 막힘없이 하는 비결 뭐예요?
엄마가 밥점 햇다던가?
울엄마두 잘못햇다가 인차 곰팽이가 끼고해서
외할매한테 물어보군하던 기억이 잇는데..
내가 절구면 아마 직접 소금가루를 뿌려 절궛을건데....
궁금한것 잇는데 백가지요리 막힘없이 하는 비결 뭐예요?
엄마가 밥점 햇다던가?
ㅎㅎㅎ 요리는 하다보면 조금씩 늘어요
첨부터 잘하는 사람은 없겟죠?
백가지는 다 잘하는건 아니지만 대충은 내키는데로
생각대로 하는편이고 옛날에 엄마하시는것본 기억
대로하거나 먹고싶은데 모르면 전화해서 엄마한테
물어봐서 하군해요 ^^된장담그는거 고추장담그는거
장조림 .....많은것들 다 엄마한테서 배운겁니다
밥점한적은 한번도 없습니다
들려주셔서 고맙습니다
첨부터 잘하는 사람은 없겟죠?
백가지는 다 잘하는건 아니지만 대충은 내키는데로
생각대로 하는편이고 옛날에 엄마하시는것본 기억
대로하거나 먹고싶은데 모르면 전화해서 엄마한테
물어봐서 하군해요 ^^된장담그는거 고추장담그는거
장조림 .....많은것들 다 엄마한테서 배운겁니다
밥점한적은 한번도 없습니다
들려주셔서 고맙습니다
넘 먹음직하구먼....
아..내가 좋아하는..오이 짠지..ㅜㅜ
나도 절인 오이하고 고추 양배추 되게 좋와하는데 할줄 몰라 못했습다.
요 레시피대로 한번 해봐야지.여기들어오니 정말 요리솜씨 좋은 분들 많으시네.
요 레시피대로 한번 해봐야지.여기들어오니 정말 요리솜씨 좋은 분들 많으시네.