原料：
肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。
肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中，加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂，取出拆骨，尽量保持猪蹄的完整，拆好后备用。
将猪蹄抹匀老抽，晾干下油锅煎炸皮面，糖色固定即可，另起油锅将葱姜爆香后，投入猪蹄，加好料酒两大勺，冰糖或砂糖两勺高汤没过原料，适量盐，酱油，味精，烧开收汁，小心将猪蹄托出码大盘内，余汁浇在上面即可。
甜咸口，粘糯香，美容颜，富营养。
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코멘트 (5)
맛잇게 생겻네요....해먹구 싶은데 재료가 없어요
김은수님 그럼 이런 자료를 먼저 자기 컴에 보관해 두세요. 앞으로 꼭 유용할리라고 생각해요. 요리야 차차 해 드시면 되는거죠.
그래야죠.누가 해주면 더 좋구요.
햐 ~ 햐 ~ 딜리버리는 당연히 안되겠죠 ... ... ... ㅎㅎㅎ
콜라를 너면 색갈이 이쁘지고 된장을 조금 너으면 맛이 좋아지짐．