간단히 하는 물김치 두가지(^.^;;)

어제 집에서 간단히 물김치 두가지를 했습니다.
랭장고 안에 넣었다가 꺼내서 시원하게 먹으면 이 더운 여름날에 절때
더위를 먹지않을꺼 같다는 생각이 듭니다..ㅎㅎㅎ

별루 바쁜건 할줄 모르고 그냥 집에서 간단하게 해먹을수 있는 물김치 두가지만 올립니다.ㅎㅎ

1.콩나물물김치

준비재료:콩나물 한봉지,무우 3분의1개,파,마늘,잣

하는방법:
1)먼저 가마에 뜨거운물 끓이다 콩나물을 삼습니다.익으면 가스불을 끄고 한참 놔두어서 식히세요.

2)일정한 정도로 식으면 콩나물을 삶은물과 함께 그릇에 옮깁니다.삶은물을 버리지마세요.그 물을 넣어야
고소하니까요~그다음 찬물을 더 넣습니다.

3)무우를 먹기좋은 크기로 팬으로 썰어서 넣습니다(9등분). 파도 썰어서 넣고 마늘도 잘게 탕쳐서 넣습니다.간은 소금,식초,사탕가루,깨,아지나모도로만 맞추면 됩니다.

4)고추가루는 젤 좋기는 콩나물 끓이기전부터 물에 퍼지웠다가 고추가루물이 조금 우러러나오면 가제나,려과할수있는 천으로 받아서 고추가루는 버리고 고추가루물만 넣으면 좋습니다.그러면 먹을때 고추가루도 씹히지않고 가라앉지도 않아서 마지막까지 맛있게 먹을수 잇거등요.ㅎㅎ근데 저는 귀찮아서 보통 고추가루를 그대로 넣어버립니다.

5)마지막에 잣을 좀 넣어서 젓어서 랭장고 안에 넣으면 인츰 드실수 있습니다.한시빨리 먹구싶은분은 랭동고안에 넣으면 아마 반시간두 안되여서 드실수 잇을껍니다.ㅋㅋㅋ이상 완성임다.
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2.간단히 하는 배추물김치

준비재료: 작은 배추(일본슈퍼에서도 파는곳이 많습니다.),파,마늘,멸치액

하는방법:
1)먼저 작은 배추를 먹기좋게 썰어서 그릇에 담아놓고 소금을 쳐서 초절이를 합니다.한참 지나면 배추는 소금에 절여지고 물이 빠져나옵니다.

2)빠져나온 소금물은 버리시고 배추를 찬물에 살짝 헹구어서 놓습니다.거기에 찬물을 붓고 파를 사선으로 썰어넣으세요.마늘도 쫏아서 넣고 멸치액젓이 있으면 그것도 조끔만 넣으세요.멸치액 않넣어도 괜찮구요.생강은 넣어도 안넣어도 좋습니다.저는 보통 물김치할때 생강은 안넣습니다.고추가루도 한술 푹 떠서 넣구요.

3)소금,사탕가루(탕진가루도 좋습니다),아지나모도,깨,식초로 간을 맞추면 됩니다.배추 초절이 했을때 간에 맞춰서 소금의 량도 조절하세요.

4)집에 잣이 잇는 분들은 잣도 넣으면 더욱 맛있습니다.랭장고 안에 넣었다가 드시면 됩니다.이튿날부터 간이 제대로 배여서 맛잇을껍니다.이상~


이상 두가지 물김치는 아주 간단하게 할수 잇고 또 만들어서 인츰 먹을수 있기에 나는 자주 하는 편입니다.
한번 해보시죠?ㅎㅎ