재료 : 오미자 4분의 1컵, 배 2분의 1컵 , 꿀 2분의 1컵, 잣 약간, 얼음 약간
준비와 손질 :
1. 오미자는 깨끗이 씻어 찬물 2컵을 붓고 하룻밤 쯤 우려낸다, 이때 오미자를
끓이거나 더운 물에 우리면 한약재의 맛이 나므로 반드시 찬물에
우리도록 한다.
2.배는 껍질을 벗기고 꽃모양 틀에 찍어낸 다음 얄팍하게 썬다
만들기 : 1. 오미자의 진한 맛과 붉은 빛이 충분히 우러나면 가제에
밭쳐 오미자즙만 걸러 놓는 다
2. 오미자 국물에 물 4컵을 부어 색깔과 맛을 조절하고 꿀을 넣어 새콤달콤하게 한다.
3. 화채 그럿에 오미자 국물을 담고 배와 얼음, 잣을 띄워 낸다.
준비와 손질 :
1. 오미자는 깨끗이 씻어 찬물 2컵을 붓고 하룻밤 쯤 우려낸다, 이때 오미자를
끓이거나 더운 물에 우리면 한약재의 맛이 나므로 반드시 찬물에
우리도록 한다.
2.배는 껍질을 벗기고 꽃모양 틀에 찍어낸 다음 얄팍하게 썬다
만들기 : 1. 오미자의 진한 맛과 붉은 빛이 충분히 우러나면 가제에
밭쳐 오미자즙만 걸러 놓는 다
2. 오미자 국물에 물 4컵을 부어 색깔과 맛을 조절하고 꿀을 넣어 새콤달콤하게 한다.
3. 화채 그럿에 오미자 국물을 담고 배와 얼음, 잣을 띄워 낸다.
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코멘트 (4)
재장금님 오미자화채를 손님이 왔을적에 내면 인기짱이겠어요.
먹기가 아까울정도로 이쁘네요.
퍼다가 나중에 잘 쓸게요.
먹기가 아까울정도로 이쁘네요.
퍼다가 나중에 잘 쓸게요.
겡끼?
건강에 아주 좋을것같네요. 레시피 떠감니다. 감사...
오미자는 다섯 가지 맛을 가졌다고 해서 붙여진 이름이야 다섯가지
맛이 란 단맛 신맛 쓴맛 짠맛 매운맛을 말하지. 오미자의 과육에는
사과산, 주석산같은 유기산이 들어있어서 신맛이 강하게 난다.
한방에서는 다섯가지 맛이 각각 장기와 생리적으로 깊은 관계가
있어서 소화에 좋은 영향을 준다고 믿지 . 또 오미자는 자양강장제로
쓰이기도 해.폐를 돕는 효능이 있어 담이 들거나 못이 쉬었을 때 친해,
거담, 갈증 해소에도 좋지 , 땀과 설사를 멈추는 데도 효과가 있답니다.
더움 물에 오미자를 담가 붉게 우려 난 국물을 오미자국이라고
하는데 이물은 화채나 녹말편을 만드는데 이용해 오미자를 우릴
때에 뜨거운 물을 부 ㅈ지나까 냉수에 하루 반쯤 담가서 천천히 우리는 것이 좋아.