소바츠유도

가정육아 · #129935

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이게 머꼬 · 2007-05-18 11:42:23 · 조회 374
혼자해보고픈디.

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코멘트 (1)

만사형통하리라 · 2007-05-18 13:19:34
먼저 おだし를 만드세요.
콘부, 가쯔오부시 어느걸 좋아하면 어느걸로.
약간의 물을 끓여, 잘게 썬 콘부,혹은 가쯔오부시를 넣고 물을 우려내요.

충분히 물을 우려냈으면, 거기에 간장,요리술,미린을 1대2대1, 입맛에 따라 간장을 더 넣어도 되고.
단맛을 좋아하시면 거기에 설탕도 쪼금 넣으세요.

양을 봐가면서,그리고 간 봐가면서 물도 쫌 넣고.

팔팔 끓기시작하면 약한 불로 한 10분정도 끓여주세요.

콘부,가쯔오부시등이 많이 들어가면 들어갈수록 맛은 좋은거죠.
그리고 오다시가 많이 나오면 간장량을 줄일수도 있고.

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