역시 내가 좋아하는 매콤달콤새콤, 거기다 쌉싸름~~~~~입맛 화~악 당겨줍니다
재료: 도라지
양념: 고추가루, 고추장, 설탕, 소금, 식초, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨 (물엿도 넣음 좋아요)
도라지(말린 도라지일 경우)는 하루밤정도 물에 불려둡니다.
다음날 굵은 소금을 한줌 뿌리고 박박 비벼줘요(이래야 쓴맛이 약해진답니다. 비비다보면 거품같은게 막 나오구 그럴거예요.)
소금으로 비빈 도라지를 물에 헹궈 소금기를 빼준 뒤 꼭 짜서 물기를 빼줍니다.
오이는 얇게 썰어 소금에 살짝 절여뒀다가 물에 헹군 뒤 살짝 짜서 수분을 좀 빼줍니다.
물기를 짠 도라지와 오이를 양념으로 잘 무치면 끝!
(식초가 들어감으로 오래 두고 먹기엔 안좋으니까 해서 바로바로 드셔야 맛있어요)
재료: 도라지
양념: 고추가루, 고추장, 설탕, 소금, 식초, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨 (물엿도 넣음 좋아요)
도라지(말린 도라지일 경우)는 하루밤정도 물에 불려둡니다.
다음날 굵은 소금을 한줌 뿌리고 박박 비벼줘요(이래야 쓴맛이 약해진답니다. 비비다보면 거품같은게 막 나오구 그럴거예요.)
소금으로 비빈 도라지를 물에 헹궈 소금기를 빼준 뒤 꼭 짜서 물기를 빼줍니다.
오이는 얇게 썰어 소금에 살짝 절여뒀다가 물에 헹군 뒤 살짝 짜서 수분을 좀 빼줍니다.
물기를 짠 도라지와 오이를 양념으로 잘 무치면 끝!
(식초가 들어감으로 오래 두고 먹기엔 안좋으니까 해서 바로바로 드셔야 맛있어요)
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코멘트 (6)
그러잖아도 도라지무침 어떻게 해먹나 고민했는데 이렇게 올려주셔서 넘 고마와요....
내 이사진 보면서 침을 몇번 삼켰는지 누구도 모르실 겁니다.
역시 마누라는 요리솜씨로 찾아야한다는 내 개인적 소감,
뉘집 와이픈지 뉘기는 매일 웃음중태 흔들거리겠슴다.추천한표.~!!@
역시 마누라는 요리솜씨로 찾아야한다는 내 개인적 소감,
뉘집 와이픈지 뉘기는 매일 웃음중태 흔들거리겠슴다.추천한표.~!!@
Y2K님: 님의 글을 바로 남친한테 날려보냈습니다, 감사합니다 ㅋㅋㅋ
효정맘님: 맛있게 해드세요~~~
고추가루, 고추장, 설탕, 소금, 식초, 다진 마늘, 다진 파, 참기름, 깨 ........
어느만큼 넣어야 딱 매콤달콤새콤, 거기다 쌉싸름합니까?
잘 만드는 분들은 대충해도 맛있는데 .
일본에서 식초는 어떤 메이커 우리입맛에 맞아요?
깡초가 좋은데 일본서 못구하겟더라구요.
어느만큼 넣어야 딱 매콤달콤새콤, 거기다 쌉싸름합니까?
잘 만드는 분들은 대충해도 맛있는데 .
일본에서 식초는 어떤 메이커 우리입맛에 맞아요?
깡초가 좋은데 일본서 못구하겟더라구요.
깡초는 한국식품파는데가면 잇거든요..정못구하시겟으면 新大久保에가서 사면되거든요.