임신부에게 꼭 필요해! 엽산 효과적으로 섭취하기(펌글)

엽산은 태아 뇌신경과 척추신경을 형성시키는 데 중요한 역할을 한다.
또 기형아 예방에 도움을 주므로 임신 초기 꼭 챙겨 먹어야 할 필수적인 영양소이다.
엽산이 풍부한 골드키위를 더 맛있게 먹는 방법을 알아보자.



엽산이 하는 일은....

01_ DNA를 합성하고 뇌의 기능을 정상적으로 발달시키는 데 도움을 준다.
02_ 아미노산과 핵산의 합성에 필수적인 영양소로 빈혈을 예방한다.
03_ 임신중 태아의 성장을 돕는다.
04_ 선천성 기형아 출산을 예방하는 데 도움이 된다.



키위 더 맛있게 섭취하는 요령은...

01_ 껍질째 반 잘라 스푼으로 떠 먹는다 잘 익은 키위를 반으로 자른 다음 과육을 스푼으로 떠서 먹는다. 간편하게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 과일을 미리 깎아두었을 때 발생하는 비타민C의 파괴를 막을 수 있다.

02_ 딱딱한 키위는 상온에서 보관한다 구입한 키위가 딱딱할 때는 며칠간 상온에서 보관하면 말랑말랑 달고 먹기 좋게 된다. 천천히 익혀 먹고 싶을 때는 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관한다.

03_ 주스를 만들어 먹는다 키위 껍질을 벗기고 잘라 믹서기에 갈아마신다. 오렌지 주스나 요구르트 등을 함께 넣어 마셔도 맛있다.

04_ 야채와 함께 샐러드로 즐긴다 양배추, 브로콜리, 닭고기 등 입맛에 맞는 야채와 고기를 요리한 후 골드키위를 곁들여 샐러드로 이용하면 맛있게 즐길 수 있다.



비타민B의 일종인 엽산이 기형아 예방에 효과적이라는 연구결과가 잇따르고 있다.
엽산은 태아의 DNA를 합성하고 뇌의 기능을 정상적으로 발달시키는 데 도움을 주며, 척수액의 중요한 부분이 된다고 한다.
특히 임신부의 엽산 섭취량이 부족하면 언청이, 뇌손상 기형아 출산 등의 결과를 초래하거나 출생 후에도 발육부진, 학습능력 부족 현상을 부추길 수 있다.
또한 아미노산과 핵산의 합성에 필수적인 영양소이므로 부족할 경우 빈혈을 일으키는 원인이 되기도 한다.

가장 결핍되기 쉬운 영양소 중 하나인 엽산은 태아가 빠른 성장을 위해 모체에 저장돼 있던 엽산을 이용하기 때문에 임신중에 요구량이 더욱 증가된다.
엽산이 많이 들어 있는 대표적인 음식으로는 골드키위, 시금치, 양배추, 오렌지, 콩 등이다.
채소 속에 함유된 엽산은 식품을 조리하는 과정에서 손실되지만 골드키위는 야채와 달리 조리과정을 거치지 않으므로 엽산이 전혀 파괴되지 않아 임신부에게 효과적이다.
골드키위는 엽산 뿐만 아니라 비타민C와 칼륨 등이 골고루 함유돼 전체적인 영양 밸런스 유지에도 도움이 된다.



키위의 영양은...

01_ 엽산 함량이 높다_ 키위에는 일일 필요량의 10%에 해당하는 엽산이 들어 있다. 임신 초기 임신부들이 즐겨 먹으면 기형아 예방에 도움이 된다.

02_ 비타민C가 풍부하다_ 감기 예방과 면역력 강화에 효과 좋은 비타민C가 풍부하다. 함부로 약을 먹을 수 없는 임신부들의 건강 관리에 도움을 준다.

03_ 아미노산이 들어 있다_ 성장 호르몬 분비를 촉진시키는 글루탐산, 아르기닌과 두뇌 발달에 좋은 이노시톨을 함유해 성장과 두뇌 발달을 도와준다.

04_ 무기질과 섬유소가 풍부하다_ 각종 비타민과 무기질이 풍부해 몸에 균형 잡힌 영양분을 공급하며, 섬유소가 많아 변비 해소에도 효과가 있다.