떡볶이를 어떻게 하는지요?

나도 떡볶이가 먹고싶은데....

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사랑님 감사해요. 참 보기만 해도 군침이 슬슬 도네요. 정말 고마와요.＾－＾

1> 우선 바닥이 넓고 조금 깊은 후라이펜을 불에 올려서 기름을 적당히 넣어주세요
2> 후라이펜이 적당히 가열되면 마늘을 넣고 약한불에서 마늘 기름이 배어나오도록 달달달 볶다가
채썬 양파를 넣고 볶아주세요
3> 어느정도 양파향이나면 고추장, 간장을 3:1비율로넣고 약한불에서 볶으세요
4> 3번의 재료가 어느정도 잘 섞이면 케찹, 물엿, 통깨, 다시다약간을 넣고 계속 볶으세요
<단 약한불에서 해야 소스가 안탑니다>
5> 그곳에 물 반컵정도를넣고 불을 중간에 놓고 떡볶이떡을 넣으세요
6> 기호에따라 라면사리나, 쫄면사리도 넣어서 바글바글끓여서 드시면 정말 맛있어요.
중간에 물을 조금씩 넣어서 타지않게 하시구요. 아이들이 메운걸 싫어하면 케찹을 많이 넣으세요

보너스
1> 이 소스가 정말 맛있거든요 떡볶이를 다 드신후에 김치를 송송썰어서 불위에서 볶다가
김가루, 참기름, 밥을 넣고 볶아드시면 아주....굿이죠^^

2> 아이들이 계신 집에서는요 위에 떡볶이를 만들때 양파넣을때 피망을 첨가해서 하시구요
나중에 다완성된후 불을 약하게 놓으시구요 위에 캔옥수수를뿌린다음 그위에 피자치즈를 뿌려주세요^^
짠 완성 피자떡볶이입니다.

3> 떡볶이떡이 없으시다면 라면만으로 라볶이도...굿^^

4> 이 소스를 매번만들기 귀찮으시죠?? 전 미리 큰통에 만들어 놓았다가 쓴답니다.
그리고 신당동가면 먹는 얇은 떡이 있을 경우는 떡만 살짝 데쳐서 접시에 담고
그위에 소스를 뿌려서 전자레인지에 3분정도면 떡볶이 완성^^

 

(조리방법)

1.처음에 물이 끓을 때 가다랭이포(가츠오부시)로 살짝 국물을 내고 건져낸다.

2.그리고 굵직 굵직한  부산어묵을 넣고 끓이다가

3.고추장, 고추가루, 물엿, 마늘, 가래떡(큰거루 하면 훨씬 더 맛있다.) 넣고

4.맛나게 끓이고 조금 있다가 파를 넣고 한번 더 국물을 조리면 된다.

 떡볶이를 만드는 재료는 떡,고추장,설탕,파,어묵이고,

 만드는 방법은 냄비에 물을 부운다음 고추장,설탕을 넣어 끓인후

 물이 끓으면 떡과 어묵을 넣고 숟가락으로 서서히젓습니다.

 그리고 떡과 어묵이 익을때쯤 파를 넣고 조금더 끓입니다.

 상차리기는 떡볶이를 그릇에 담고,물,젓가락등과 함께 차리면 됩니다.

 

1. 먼저 고추장, 춘장, 마늘, 소고기다시다 약간을 작 섞어서 맛있는 소스를 만듭니다.(고추장과 춘장은 3:1 비율로~)

2. 그리고 냄비에 물 붇고, 끓인다음 떡을넣고 좀더 끓이세요 그럼 떡이 쫀득해져요 주의. 떡은 하나씩 넣고 붙지않게 잘 저어주세요

3. 그 위에 아까 만든 소스와 어묵을 넣고 약간의 물을 더 넣고 계속 끓여줍니다

4. 국물이 끓기 시작하면 여기에 각종 야채(양배추, 깻잎,양파등)를 넣습니다.

5. 야채와 떡이 익었으면 물엿을 좀 뿌리고 다시 약간 끓입니다

6. 간이 다 되었다면 예쁜 그릇에 담으세요

7. 마지막으로 그 위에 참기름을 몇방울 떨어뜨려 주세요(이렇게 하면 좀더 먹음직 스럽게 된답니다.)

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이렇게 여려가지로 상세히 알려주어 정말 감사해요.

저두 덕분에 잘 배우고 갑니다.