재료 (4인분) 조리시간 30분
샤브샤브용 쇠고기 300그람
배추 100그람
양송이 버섯 6개
마니리 쑥갓 깻잎 100그람
쪽파 10뿌리
소면 200그람
다시마국물
다시마
대하 3마리
멸치 10마리
물 5컵
간장소스
간장 3큰술
흑설탕 2작은 술
생강 조금
겨자 레몬즙 약간
1. 다시마 국물내기
물 5컵을 멸치만 넣고 한번 끓으면 멸치는 건져내고 때끗이 닦은 다시마와 마른 새우를 넣고 30분정도 끓인 후에 가제에 밭쳐 국물만 거른다
2. 채소 손질
배추는 속대로 준비해서 씻은후에 4센치길이로 앏게 썬다 미나리는 깨끗이 다듬어 씻은후 줄기만 길이 4센치정도로 썰어 쑥갓 쪽파 깻잎도 그 정도 길이로 썰어놓는다
3 양송이 손질
양송이는 살짝 썻어서 절반씩 갈라서 놓는다
4 소스 만들기
그릇에 분량의 간장을 넣고 다시마 국말 2술 생강 흑설탕 2술 넣어 소스를 만든다 이때 겨자오 래몬즙을 넣는다
5 전골틀에 넣고 익히기
전골틀에 다시마 국물을 붓고 끓이다가 고기와 채소를 담가 살짝 힉여허 마련해준 소주에 찍어 먹으면 오케이~
샤브샤브용 쇠고기 300그람
배추 100그람
양송이 버섯 6개
마니리 쑥갓 깻잎 100그람
쪽파 10뿌리
소면 200그람
다시마국물
다시마
대하 3마리
멸치 10마리
물 5컵
간장소스
간장 3큰술
흑설탕 2작은 술
생강 조금
겨자 레몬즙 약간
1. 다시마 국물내기
물 5컵을 멸치만 넣고 한번 끓으면 멸치는 건져내고 때끗이 닦은 다시마와 마른 새우를 넣고 30분정도 끓인 후에 가제에 밭쳐 국물만 거른다
2. 채소 손질
배추는 속대로 준비해서 씻은후에 4센치길이로 앏게 썬다 미나리는 깨끗이 다듬어 씻은후 줄기만 길이 4센치정도로 썰어 쑥갓 쪽파 깻잎도 그 정도 길이로 썰어놓는다
3 양송이 손질
양송이는 살짝 썻어서 절반씩 갈라서 놓는다
4 소스 만들기
그릇에 분량의 간장을 넣고 다시마 국말 2술 생강 흑설탕 2술 넣어 소스를 만든다 이때 겨자오 래몬즙을 넣는다
5 전골틀에 넣고 익히기
전골틀에 다시마 국물을 붓고 끓이다가 고기와 채소를 담가 살짝 힉여허 마련해준 소주에 찍어 먹으면 오케이~
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코멘트 (1)
알앗어 잘 보고 간다 ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ