고야료리

   글쎄요, 고야를 두부랑 같이 이타메하는거는 봤어요. 돼지고기를 자자하게 썰어서 중국요리 이타메하는방식으로 코야를 작게 썰어서 두부랑 같이여서 쵸미료랑 님이 평소에 요리하는 맛으로 여서 해먹어 보세요.

고야하고 돼지고기.계란이랑 뽁아도 맛있어요.

1.고야를 먼저 반으로 쪼개서 안에 씨를 긁어버리세요
2.먹기좋게 썰어서 (너무 앏게도 말고 두껍게도 말고)소금물에 20분정도 불그세요
그러면 고야의 쓴맛이 연해져요
3.제일 간단한 요리라면 달갈하고 볶으면 맛이 좋아요
고야에는 비타민 c가 풍부하고 여름을 타지않아요 당뇨병환자에도 좋은약이죠
보통 비타민 c는 열에 아주 약해서 볶거나 데치우거나 하면 그 작용이 없어지지만
고야만은 특수하대요

고야는  먼저  씨를 다털구  잘게 썰어서  소금물에  한참 불궜다가
볶으면   쓴맛이 좀  야와라까끄 해짐다.
나두 드문드문  고야, 두부, 돼지고기 넣구 고야챰프르 해먹군함다. 

기쁨과슬픔님 반가워요.
제가 하던 방법을 알려드릴께요.
복덩이님이 알려주신 1.2를 그대로하고 그외에 준비 할재료는 빨간색과 노란색 파프리카.고야와 같은 크기로 쓸어주세요.
3.소금물에 불근 고야를 끓는물에 살짝 데칩니다.너무오래 데치면 색갈이 변하기에 주의
4.끓는물에 데친 고야를 찬물에 충분히 행군다음 물기를 깨끗이 찌우고 준비해둔 빨강,노랑 파프리카랑썩어서 소금을 살짝 쳐서 버무립니다.소금을 약 작은술로 3분의 1정도.
5.도레싱그를 만듭니다.설탕한술,아니노모도 조금,미린한술,식초한술,간장두술,참기름조금을 썩어서 설탕이 녹을 때까지 젖어줍니다.설탕이 거의 녹았을때 준비해둔 재료에 부어서 골고루 버무립니다.마지막에 참깨를 뿌리면 완성입니다.
양념은 자신의 입맛에따라 량을 조절하세요.
제 나름데로의 레시피입니다.

제가 해먹는 제일 간단한 방법을 소개함다
1씨를 뺀고야를  잘게 썰어서 닭알과 함께 잘 섞음<고야 절반정도면됨>.
2.소금으로 간을 맞춤.
3. 닭알지짐처럼 푸라이판에 넣구 지지면 됨 ㅋㅋ
간단하면서두 쓴맛두 없구 맛이 좋아요.

열분감사함다...

내 오늘 만들어봤음다..ㅋㅋㅋ