즈란지전(닭똥집볶음 )

  료리는 처음 올려보네요 ..  ㅎㅎ

  즈란지전 너무 좋아하는데요 ... 이게 사실 .. 야끼도리에 스나기모 좋아하다가  야끼도리파는 영감하구 싸움한뒤 .. 사러는 못가고 하도 먹구 싶구 해서 집에서 첨 개량한것이 ..

   고추가루 즈란 시오고쇼. 통참깨 넣구 볶는거 였엇거든요 .

  이번엔 이렇게 해봣는데 그 맛이 ... 흠.... 맥주안주에 최고에요 ㅋ


  준비재료 . 닭똥집 300그람. 양파 반개. 닌징 반개 . 피망 두개 . 대파 .실고추 .통마늘

  준비양념. 시오고쇼 . 식용유 . 즈란. 참깨 . 다진마늘. 소금.

  1. 닭똥집 깨끗이 씻어서 먹기 좋게 썰어 놓은다음 물기를 빼면서 시오고쇼를 쳐서 골고루 섞는다 .

  2. 양파 . 닌징 피망을 500엥동전크기로 썰어 놓는다 .

  3. 후라이팬에 기름을 붓고 실고추를 살짝 튀겨낸다 .

  4. 실고추 튀겨낸 기름에 통마늘 넣고 젓는다 .

  5. 통마늘 반쯤 익었을때  썰어 놓은 닌징 양파 피망을 넣어서 볶는다 . 식용유는 좀 많다 하게 두어야 함.

  6. 거의 익은 야채는 접시에 담아 놓고  기름 조금 두고 닭똥집을 넣어서 볶는다 .

  7. 거의 익었을쯤에 볶아 낸 야채를 닭똥집과 함께 볶으면서 이때 즈란 통참깨 다진 마늘을 넣는다 .

  8. 마지막에 튀겨낸 실고추를 넣어서 한번 돌려낸다 ...


맥주를 마시기 위해 안주 만든게 아니구요 ...요 즈란지자 하도 먹구싶어서 만들엇는데 먹다보니 맥주가 땡기더라구요 ㅋㅋㅋ