처음으로 파김치 해봤어요..

파김치 좋아하는데 일본에서는 파가 너무 비싸서 할 생각은 여직 안해봤는데
요즘 슈퍼에서 갑자기 작은파를 두 묶음에 98엔 하기에
기회다 싶어서 많이 샀어요 ㅎㅎ

그리고는 한국에 있는 이모한테 전화해서 파김치 하는 방법을 물어서 직접 해봤어요..
그럭저럭 먹을만 하네요 ㅎㅎㅎ


레시피:

1. 먼저 파를 깨끗이 씻고 머리부분(흰색부분)에 소금을 살짝 뿌려 30분정도 절게한다.
2. 찹쌀가루 혹은 밀가루로 풀을 쑨다.좀 걸죽하게
3. 2를 조금 식혀서 완전히 식기전에 고추가루를 넣고 버무린다.
(약간 식은 2에 고추가루를 넣고 버무리면 색갈이 곱다고 한다 ㅎㅎ)
4. 3에 젓갈(까나리액젓혹은 다른 액젓),다시다 조금에 마늘을 다져서 넣고 버무리면 양념 완성.
5. 1의 파를 물에 한번 헹구어 물을 찌운다.
6. 4에서 만든 양념을 5의 파에 골고루 발라준다.

이상 간단한 레시피였습니다.