짜차이냄새 안나는 우리식짜차이?

가정육아 · #102888

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메모사랑 · 2007-04-04 13:51:14 · 조회 570
짜차이에 뭐랠가..좀 한족냄새?같은거?
여하튼 엄마가 절군거랑 틀린 절군냄새 나잖아요.
그 냄새를 별로 좋아하지 않아서...

짜차이를 물에 쪼물락거리며 씻어서...(겉에 양념이 잇더두 다 씻어버립니다.)
그리고 물에 한참 불궈놓습니다.

그래서 냄새를 없앤담에...

파랑 고기랑,넣고 볶아줍니다.뭐 닌징이랑,다마네기랑 같이 넣어도 젠젠 오케이~

간은 짜타이에 간이 남아잇어서 그냥 다시다로 간을 햇는데...
그래두 싱거운것 같은 분은 소금 넣어줘도 상관없구여~

걸구...고추가루 팍팍 넣어주면...딱 우리맛이져~^^

마지막에 마늘하고...미원해서 꺼내주면 끝~~~~

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코멘트 (17)

sandy · 2007-04-04 13:55:08
메모사링 내 한가지 물어봐두 되지?
저기 지나번 그 조개 볶음으 세번이나 해먹었는데 처음에는 레시피대로 하니깐 울 아들이 영맛있다구 그래던데 그다음부터는 그 맛이 아이 난다 재?
그래서 다시 메모사랑 이름으로 검색하는데 어째 아이 나오는가?
다시 한번 할때는 딱 레시피대로 해야지
아니믄 코피해서 저장 해놀라구 .......
짜차이 말으 아이 하구 딴 말은 해서 미안하오.
메모사랑 · 2007-04-04 14:00:36
내이름에 대고 클릭하면 <이름으로 검색>나오잖아요.
그럼 검색하면 첨에 몇개 나올거에요...
보면 1..[계속 검색] 이라는거 보이죠?
거기서 계속 검색 눌러봐봐요...그럼 쭉 나오던데...

만약 그래두 안되고 글이 깨지면...

검색하기에 이름에 클릭하고...<메모>라고 쳐넣고 검색해보세요~

안되면 얘기하세요....다른 방법 연구해보도록하져~^^
sandy · 2007-04-04 14:03:48
메모 사랑//
어째 아이 나온다니깐.
아무리 해두 .미안함다.
내 지나간거 원래 코피해서 저장 했어야 하는데.................
내 지금 어디 나가야 됨다. 나중에 또 해보믄 나올까?
수연이 · 2007-04-04 14:11:03
나도 요렇게 잘 해먹어요.
짜차이 하루저녁 물에 불궜다가 돼지고기 아니면 그냥
볶아서 먹어요.
밑반찬으로도 좋고요.
련정 · 2007-04-04 14:12:57
ㅋㅋㅋ언니하구 나는 암튼 머 통하는게 있는맴다..

내 이재금방 한 30분 역새질해서 짜차이반찬만들구 여기온게 언니 글 봤잲구멈까..ㅎㅎ
참..신기하다...
나는 그냥 채르 한게 아니구..밑반찬 만들었슴다.
짜차이 있잼까...앏게 팰루 베서 뜨거운물에 살짝 데쳐냈다가 다시 찬물에 넣구 수도물 가늘게 15분 틀어놓으면 냄새 다 빠짐다..물끼 짜구 깨기름하구 아지나모도만 넣어두 영맛있슴다...(요건 내 예전에 일하던 레스토랑에서 배운거지무..)ㅎㅎ
나는 그외에 깨하구 기름에고추가루짜한거 더넣는데...언니처럼 매운거 좋아해서
근데 짜차이 모두 5콸한게 커다란 써료통한통 나왔슴다..ㅋㅋ정말 경제적이지무.
코스모스 · 2007-04-04 14:20:16
짜차이사 코스모스뚜 조아하지머.^^*

근데 마늘두 넣는걈? 미원두 넣구??

다시다랑 미원(아지나모도?)은 둘중 어느 한가지만 넣으면 된다구 내 들은말이 있어서 두가지 다 넣구 싶어두 한가지만 넣기루 했는데. 흠흠;; -_-;;)
메모사랑 · 2007-04-04 14:32:25
수연이님...역시 조선족들은...ㅋㅋ한족한테 말하면 그냄새를 왜빼냐 합니다.ㅋㅋ

련정...글케..우리 같은 요리 이젠 몇번이고?ㅋㅋㅋ
너처럼 한것두 맛잇겟다...담엔 그렇게 함 해봐야지~

코스모스...난 난 두가지 다 넣는데...걸구..다시다랑.미원이랑 내는 맛두 전혀 틀린데~
걸구 이건 나두 어디서 들은적 없어서 잘 모르겟고~ㅋㅋ

이 리플 읽은 요리 고수님들...알려주세요~^^
수연이 · 2007-04-04 14:41:22
련정님,나도 예전에는 님처럼 콸을 칼로 썰어서 했는데
지금은 우에노 중국물산에서 다 썰어놓은거 사요.
가늘게 썰어놓은것도 있고 얇게 썰어놓은것도 있어요.
값도 콸하고 같고....
그거 사서 쓰면 아주 편리해요.
살짝 디쳐도 좋겠네요.
난 볶아먹었어요.하루 불궜다가...
련정님 방법대로 대쳐서 해먹어봐야지...
오늘 실시..ㅋㅋ 어제 깍두기 했어요.
저번에 련정님 올려놓은거 보고 먹고파서...
련정 · 2007-04-04 14:49:18
수연이님..ㅎㅎㅎ전 오늘 칼로 써는데만 한참이나 시간걸렸습니다..신쥬꾸에는 어째 팰루 썬거 파는게 없어서요...우에노까지는 여기 집에서 너무 멀구..ㅋㅋ신쥬꾸 중국물산에 전화해서 팰루 썬거 들여오라구 말할가부다..ㅋㅋ우에노옆에 집이 있었음 좋겠어요..
사고싶을때 맘대로 사게스리..여기는 중국물건 파는데 없어요..살러가자면 전차 30분타고 신쥬꾸나 오오꾸보까지 가야하거든요.ㅎㅎ
깍두기 아마두 밑반찬으로는 최고인것 같습니다.나두 이제 시간있을때 또 해놔야겠어요.이제는 집에 깍두기구,김치구 모두 떨어져서.랭장고 열어서 겨우 한다는게 짜차이 한통 해놨습니다..ㅋㅋ
류쨩맘 · 2007-04-04 15:20:37
넘 맛있겠어요.. 그 한족 짜채는 어디서 샀는지요? ㅎㅎ 동경은 아무래도 여러가지 파는게 맛네요.. 오사카는 저~기 남바까지 가야하는데 울집에서 40분이상 걸리니까 별로 가게 안되네요..
잇뀨 · 2007-04-04 15:32:41
맛잇어 보이네요.
한번 나두 해먹어봐야겟네요.
sandy · 2007-04-04 16:10:33
코피해서 저장했음다.
나중에 또 한번 해 먹을려구 ㅎㅎㅎ
메모사랑 · 2007-04-04 16:49:56
수연이님...나두 다 썰어논거 사서 해요~^^련정이 쟨 아마 칼솜씨 자랑하구싶어서 그럴거에요~ㅋㅋㅋ

련정...우리집에서 신쥬꾸까진 더 걸려...ㅋㅋ그래두 가서 사오는데...당근 일부러 사러가는건 아니고...그냥 겸사겸사해서~^^아님 친구들보구 사오라구 하덩가~친구들 그래서 내 미워 죽을라한다...ㅋㅋ걸구 썰어놓은거 이께부끄로에두 많은데...신쥬꾸에서 이께부끄로 금방이잖아~^^

류짱맘...난 한시간 거의 걸리는데 가서 사오는데요~ㅋㅋ류짱맘은 아직 드시고픈 생각이 덜 간절한거예요~ㅋㅋㅋ 아님 그쪽에 친구들 언제 올때 사서 들고오라구 해두 되잖아요~난 잘 그래요~ㅋㅋ안사오면 울집 안들여논다!!!이러면 다 사와요~ㅋ

잇뀨~금방해서 김이 물물 날때 찍은 사진이라 좀 흐끗하게 나왓지만 맛은 진짜 좋아요~맛잇게 해드세요~^^

산디언니..ㅋㅋㅋ맛잇게 해드세염~^^
福덩어리^^ · 2007-04-04 19:55:09
와~ 언니 요리솜씨 끝내주네..부럽땅..^^
우리여기는 중국음식점이구..한국음식점이구 별로 없어서...
디기 먼데 잇긴하다든데..아직 못가봣거든.. 그냥 잇는걸로 해먹지머..ㅎㅎ
짜차이 못먹어본지 몇년은 잘 되는거 같애..우!우 먹구 싶다야..
메모사랑 · 2007-04-05 02:40:14
그니까 빨랑 취직을 동경쪽으로 해라~^^

난 먹고픈거 못먹으면 병날라해서..아무리 먼데라도 가서 사다 먹어야되...ㅋㅋ
대마쯔 · 2007-04-09 23:47:52
역시~

한가지........

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