불세르 썰써리 나서 함 해보자그 ㅋㅋ
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코멘트 (5)
간은 안맞추는가요? 그리구 식초는 제일마지막에넣는거루알구있는데 ......
보충 3, 기름안에 돼지고기를 넣고 튕기는데 너무오래잇으면 가맣게타구 인츰 꺼내면 솔까지 안익습니다 때문에 한번 슬쩍 튕기구는 기름에서 꺼내서 기름 온도가 다시올라간후에 한번더 넣으면 색상두 곱구 맛두 잇구 속까지 다익습니다
4, 먼저 후라이판에다 사탕가루는 좀 많이넣구 열받게해서 사탕가루가 챠이로 가된후 식초를 넣습니다 이건다 온도가 높은정황에서 합니다 . 그리구 먼저 ㄱ고기를 넣어서 돌려낸후 닌진을 넣습니다 이렇게 하면 닌진 색갈이 그대로 나옵니다
그리고 식초를 조금만 더넣구 흔들어내면 쨍 한맛이 나거든요
간은 전분에 넣구 맞추면딥니다
4, 먼저 후라이판에다 사탕가루는 좀 많이넣구 열받게해서 사탕가루가 챠이로 가된후 식초를 넣습니다 이건다 온도가 높은정황에서 합니다 . 그리구 먼저 ㄱ고기를 넣어서 돌려낸후 닌진을 넣습니다 이렇게 하면 닌진 색갈이 그대로 나옵니다
그리고 식초를 조금만 더넣구 흔들어내면 쨍 한맛이 나거든요
간은 전분에 넣구 맞추면딥니다
맛을 보던 생각하면서 하면 되지,,
ㅋㅋㅋㅋ 으맛끄 뎃끼르 까나??
궈보러...
1.먼저 돼지고기 아주 얇게 넙죽하게 썳니다....
꼭 아주 얇게 썰어야합니다..글고 닝지두 채김치할때 써는 무우식으로
그보다 좀 더 얇고길게 썰어둡니다.
2.그담 땐훤으 작은 사발에 적당히 쏟아넣구 물을 맞춤 넣습니다..
물은 저가락으로 땐훤 젓어보면서 넣으시면됩니다...
물 너무 많이 붓지 마시구 저가락으로 젓어보면서 넣으면
물이 스민 땐훤가루가 굳어지는거 느낄수잇습니다..너무 딱딱하게 굳어지지
않을만큼의 물량이면 되겟습니다..
3.썰어둔 돼지고기를 저가락으로 하나씩 집어 물탄 땐훤에 앞뒤면으로
모두 묻혀낸후에 벌렁벌렁 끓는 기름가마에 튀겨냅니다..
기름은 왠쇼를 튀길때만큼량이면 되겟습니다...
4.그렇게 몽땅 튀겨낸후 기름을 딴사라에 쏟아붓고....(아님 딴후라이판갖구)
후라이판에 사탕가루 많이(적당량많이) 넣구 식초를 적당량붓구 물 조금 넣구
불조금 주면 됩니다....글구 조금 끓기시작할때 튀겨낸 돼지고기하구 썷어둔
닝지를 넣구 휙 젓어내면 됩니다..
이상끝....