イースト

メレンゲをしっかりたてたいときに、補助的に使える「乾燥卵白」が新たにラインナップに加わりました。マカロンの本場、フランスのシェフ達は産地や季節によって状態にばらつきのある卵白を、この乾燥卵白を利用して安定した状態に保つそう。もちろんマカロンだけでなく、シフォンケーキなどのメレンゲ作りも支えてくれる、頼りになる一品です。(11/7)


おかげさまで高松、自由が丘の周年行事「アニバサリオ」は大盛況のうちに無事終了いたしました。大変多くのお客様にお越しいただき、まことにありがとうございました。厚く御礼申し上げます。また混雑のためご不便をおかけしましたことをお詫び申し上げます。(11/6)


大変お待たせいたしました。北海道産小麦を100%使用した「江別製粉全粒粉(薄力粉)」がデビューしました。食物繊維、ミネラルをたくさん含んだ小麦ふすまを混ぜ込んだ薄力粉で、とってもヘルシー。この粉は、パウンドケーキやクッキーを素朴で豊かな味わいに仕上げます。スコーンやマフィンにもおすすめ！ぜひお試しくださいね。(11/4)


とっておきの記念日や、お誕生日には欠かせない「ナンバーキャンドル全10種」がデビューしました。火を灯しても煙が出にくく、繊細な手づくりケーキの上でもキラキラ輝きます。全部色が違うので、お祝いごとにかわいい組み合わせを楽しむことができます！(11/3)


お待たせいたしました！いよいよクリスマスに向けてかわいいサンタさんやチョコレートプレート、そしてラッピンググッズの販売を開始いたしました。今年はなんと全58点！その魅力を余すとこなくご紹介した「クリスマスカタログ」も本日より公開開始！じっくり写真とスタッフの熱いコメントをご覧になって、今年のクリスマス計画をたててくださいね。どの商品も限定ですので、お決まりの際はどうぞお早めにご注文ください！(11/2)


2日午前9時より行いましたサーバーメンテナンスは無事終了いたしました。より簡単に目的の商品をお探しいただけるよう、左側のジャンル一覧を改訂いたしました。さらに楽しく、使いやすいページ作りに日々努めて参りますので、今後ともどうぞよろしくお願いいたします。(11/2)


いよいよ11月！寒さが本格的に増してきて、少し濃厚なスイーツが恋しい季節です。そこで今月は「本格チーズケーキ」をご紹介！チーズのおいしさが引き立つベイクドチーズケーキのレシピやクリームチーズ選びをお助けする特別チャートや、チーズ×チーズのアレンジ、そして気になる和素材との組み合わせも。あっという間にできあがる本格スイーツをぜひご堪能ください。(11/1)


先週もたくさんのご投稿ありがとうございました。当選されました10名様にプレゼント配送の手配をさせていただきました。楽しみにお待ちください！当店では商品のご意見・ご感想をご投稿いただきましたお客様の中から毎週毎週10名様に素敵なプレゼントをお送りしております。今週のプレゼントは「オーガニックバリークリームチーズ227g」です。皆様のご投稿お待ちしております。(11/1)


クオカでは先日「アフィリエイトプログラム」を開始し、プログラムにご参加いただく提携パートナーサイトを募集しています。「アフィリエイトプログラム」では、お客様が運営するホームページ、ブログ、メルマガを経由してクオカの商品の注文があった場合、その商品金額に応じた報酬をお支払いします。ぜひお客様のホームページにてクオカをご紹介ください。詳しくは「アフィリエイト」ページをご覧ください。
※「クオカ」アフィリエイトプログラムは「A8.net」アフィリエイトを利用しております。（11/1）


「極上抹茶あん」を賞味期限間近のため、SALE価格(473円)にてご紹介しております。使いやすい500gサイズで、一度使い出すとあっという間！ぜひこの機会に極上の味をお試しください。(10/28)


アメリカオーガニックQAI認定を受けた、安心のレンズ豆（レンティル）が2種「赤レンズ豆・茶レンズ豆」ラインナップに加わりました。インドのダルカリーやサラダなどでもおなじみですね。他の乾燥豆と違って、20分ほどでゆであがるので、忙しい時のあと一品に重宝します。(10/28)


本日クオカのメルマガ「ciao!cuoca」ご登録者数がなんと5万人を突破いたしました。今後も、よりフレッシュでわくわくするようなお菓子・パン作りの情報を皆様にお届けできますよう努めてまいります。まだご購読されていない皆様、ぜひご登録くださいね。メルマガ「ciao!cuoca」のご登録は「メルマガ登録ページ」にてメールアドレスをご入力していただくだけ。これまでのメルマガが一気にご購読いただける「メルマガバックナンバー」もございます。ぜひご覧ください。(10/28)


ティラミスやケーキのデコレーション、そしてアイスクリームのトッピングにも最適な「なかないココアパウダー」がデビューしました。通常のココアパウダーよりも、吸湿しにくいので、いつまでも美しいデコレーションを楽しむことができます。お誕生日やご結婚のお祝いケーキや、クリスマスケーキにぜひお試しください。(10/26)


20%offでご提供させていただきました「VALRHONAスイートカラク1kg」は好評につき、販売を終了いたしました。使いやすい小さめの「VALRHONAスイートカラク190g」定価の「VALRHONAスイートカラク1kg」につきましては、通常通り販売しております。どうぞお試しください。(10/24)


以前よりご好評いただいておりました、「鹿の子大福豆」がグレードアップして再登場いたしました。素材にこだわり、北海道産の大粒の大福豆とビートグラニュー糖だけを使用し、じっくりと豆の滋味が感じられるように仕上がっています。和菓子はもちろん、パンに、洋菓子にと様々にご活用ください。(10/24)


「カルピス」の原料となる新鮮な牛乳を分離して出来るクリームを、添加物など一切加えずパックした「カルピス生クリーム40%」がデビューしました。多くのプロのシェフが愛用し、当店でも人気の高い「カルピスバター」と同じく、真っ白な乳色とすっきりした後味が特徴です。デコレーションケーキ、ムースなど、幅広く使用できる乳脂肪分40%。重すぎないけれど、上品な風味はしっかりと存在感がある生クリームです。(10/22)


ミルクそのものの風味、そして優しい甘みが特徴の「オーガニックバリークリームチーズ」がデビューしました。オーガニック（有機）ミルクで作られた貴重なクリームチーズです。酸味、塩味のバランスが大変すばらしく、チーズケーキにするのがもったいなく思えるほどの、完成された味わいです。アメリカのオーガニック認定CCOFを受けている、安心の逸品です。(10/21)


クオカスタッフも感動した、はるゆたか100%を味わえる「パン用強力粉キタノムギ1kg・2.5kg」がデビューしました。ふんわりした甘味とほんのりとしたうまみが重なって、何とも言えない味わいが口の中に広がります。製粉会社様のご厚意による数量限定品ですので、どうぞお楽しみに！(10/20)


大好評をいただいておりますNordicケーキ型にクリスマスにぴったりの「スノーフレークケーキ型」と「ポインセチアケーキ型」が加わりました。冬らしいデザインで、焼き上がりに粉糖をふると、ワクワクのクリスマス気分でいっぱいになります。どちらも季節限定商品ですので、どうぞお早めに！また「基本のNordicケーキ型対応レシピ」も掲載しておりますので、ぜひご活用ください。(10/18)


発売以来大人気のNordicケーキ型。もうご覧いただきましたでしょうか？美しい型ではあるけれど、ちょっと大きいし、分かりやすい目安分量はありませんか？とのお問い合わせをたくさんいただきました。そこで、Nordic型に合わせたレシピを掲載した「基本のNordicケーキ型対応レシピ」ページをご用意しました。ぜひご覧ください。(10/17)


「なんで手頃なサイズの四角いクーラーはないの？」という、お客さまとスタッフの声から生まれた「正角ケーキクーラー」がデビューしました！クオカの「オリジナルロールケーキ用天板」で焼いたケーキにぴったりのサイズです。網の表面積が広く、一度にたくさんのクッキーやパンを冷ます時にとっても重宝します。(10/14)


重さがあり軽く力を入れるだけでもタルトやパイなどの生地が伸ばしやすくプロからも支持が高い「ツゲ材めん棒」と、「ブナ材めん棒」がそろってデビューしました。ツゲ材は緻密で堅く、印刷用などに用いられるほどの最高品質の木材です。木が反りづらく作業がスムーズに進み快適です。(10/14)


スタッフの熱い想いがたーっぷり詰まった「クオカマガジン秋号」がついに発行されました。10/12発送のお荷物から同梱させていただいております。ただいま特集中のモンブランに、ベーグル、そしてちょっぴり先取りのクリスマスについても掲載しております。お楽しみに。(10/12)


ついにクオカオリジナルテイスティングチョコレート第二弾 、計4シリーズが新たにラインナップに加わりました！カカオ分72～29%までのチョコレートを6種類をセレクトした「ミスト(misto)」、インパクトのあるスイートチョコレートを6種類セレクトした「ロッソ(rosso)」、黒と白のチョコレートを3種類ずつセレクトしたシマウマカラーの「ゼブラ(zebra)」、そして濃厚で個性的なミルクチョコレートを6種類セレクトした「ラッテ(latte)」。どれもクオカがこだわりにこだわって選び、そして最も味を比較しやすいと言われるキャレ（薄い正方形）の形状に仕上げた自慢の逸品です。テイスティングチョコレートについて詳しくご紹介している「テイスティングチョコレート特設ページ」も合わせて公開いたしましたので、ぜひご覧ください。
※ただいまテイスティングチョコレート4種を同時にお買い上げのお客様だけ特別にオリジナルクリアファイルをプレゼントしております！ご希望の方は「4種セット」よりご注文ください。(10/10)


クオカスタッフは有名シェフのパティスリーで取材をしたり、展示会に出向いたり、海外出張したり…と様々なスイーツの秘話を抱えています。そんな貴重なワクワクする話をたくさん掲載する「rapporto-クオカスタッフのパティスリーリポート-」がスタートしました！まずはただいま特集中のマカロン・フランス出張のリポートをお伝えします。ぜひご覧ください。(10/10)


なんと25.000名様を超える会員の皆様にお楽しみいただいている「クオカサロン」のレシピコーナーに有名パティスリーのシェフレシピだけを集めたシェフジャンルが新たに加わりました。「マカロンで、モンブラン」特集でコメントをいただいた木村シェフのマカロンレシピを本日追加！パティスリーのスイーツをぜひご自宅でお試しください。(10/10)

















クオカショップ高松
クリスマス準備中…。(11/9)

クオカショップ自由が丘
シェフに習う！(11/9)

クオカショップ新宿
11/12イベント開催！(11/8)

クオカカフェ高松
チーズケーキ6種揃いました！
(11/10)






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