갑자기 맵고 밥이 땡기는 조개살 뭍임이 먹구 싶어서 그러는데
아시는 분 있으면 좀 가르쳐 줄수 없을까요
조개살은 마른조개루 하는지? 젖은 조개루 하는지~
아시는 분 있으면 좀 가르쳐 줄수 없을까요
조개살은 마른조개루 하는지? 젖은 조개루 하는지~
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코멘트 (5)
비공개
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마른거 불그믄 젖은거디잼다?
옛날에 별루 젖혀서 하는 기억이 나는데...
보토리식 조개무침은
따가운물에 데쳐갖고
고치가루기름에 짜해서...일본에서 말하는 라유를 만들고
간을 자기 맛에맞게 하면 되던걸로 기억합니다.
옛날에 별루 젖혀서 하는 기억이 나는데...
보토리식 조개무침은
따가운물에 데쳐갖고
고치가루기름에 짜해서...일본에서 말하는 라유를 만들고
간을 자기 맛에맞게 하면 되던걸로 기억합니다.
나도 료리법 알고싶은데 다들 비밀글로 하면 어떻게 알수있습니까?
서로 정보교환하면 좋겠습니다.
서로 정보교환하면 좋겠습니다.
siya님이 남겨준 고마운 글인데 같이 나누시죠~ ^^
저는 무침은 마른조개살로 합니다.마른조개살 물에 한 30분정도 불리워서 똥을 제거합니다.<오래 불리우면 살이 푹퍼져서 맛이없습니다.>
그다음 물기를 꽉 짜서 꼬들꼬들하게 건져놓습니다.
양념은 고추기름 .간장.마늘.생강.미원.참기름 .
부가재료로는 양파하고 닌진을 썰로 썰어서 .맵게 드시고 싶으면 청양고추 .마른빨간고추썰 부가 하시고요 .
팍팍 무쳐서 드십시요 .
만약 마른 조개살이 없으시면 젖은조개.냉동조개살로 하셔도 됩니다.
생조개살을 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 횡군다음 물기를 꽉짜시고 똥을 제거하신후에 위에 양념을 넣으시면 됩니다
저는 무침은 마른조개살로 합니다.마른조개살 물에 한 30분정도 불리워서 똥을 제거합니다.<오래 불리우면 살이 푹퍼져서 맛이없습니다.>
그다음 물기를 꽉 짜서 꼬들꼬들하게 건져놓습니다.
양념은 고추기름 .간장.마늘.생강.미원.참기름 .
부가재료로는 양파하고 닌진을 썰로 썰어서 .맵게 드시고 싶으면 청양고추 .마른빨간고추썰 부가 하시고요 .
팍팍 무쳐서 드십시요 .
만약 마른 조개살이 없으시면 젖은조개.냉동조개살로 하셔도 됩니다.
생조개살을 끓는물에 살짝 데쳐서 찬물에 횡군다음 물기를 꽉짜시고 똥을 제거하신후에 위에 양념을 넣으시면 됩니다